Бык как банк

Курашимские молочники Ольга и Алексей Лялины выходят на новые орбиты производства

Шесть лет назад «НИВА» побывала в гостях у курашимских фермеров Ольги и Алексея Лялиных, которые открыли в селе производство молочной продукции. Тогда корреспондент Михаил Шаламов написал: «Такой вкусной сметаны я не пробовал никогда». В газетном материале журналист назвал продукцию просто – «Лялинская». С тех пор на «молочку» наклеили новые этикетки, а «НИВА» невольно стала автором бренда.

Основателем предприятия был известный в Курашиме сельхозпроизводитель Юрий Лялин. С супругой Надеждой они практически всю жизнь держали свиней и крупнорогатый скот. Мясо, сметану и молоко муж и жена продавали среди своих да наших – молочные продукты от Лялиных расходились на «ура».

Ухаживать за скотиной помогал сын Алексей, а когда в доме появилась сноха Ольга, Лялины начали привлекать в сельское хозяйство и ее.

– Я работала диспетчером в МЧС, о выращивании скота знала немного, – вспоминает Ольга Лялина. – Муж меня пытался втянуть в дело, но я долго стояла на своем: за вымя коровы не возьмусь.

Переубедить девушку удалось свекру. Однажды Юрий Лялин попросил невестку поработать один день за прилавком. Получив за первую смену 500 рублей, девушка согласилась выйти за родственницу и на следующий день.

– Вторая моя зарплата была уже солиднее – две тысячи рублей, – продолжает Ольга Лялина. – Только потом я узнала, что мой свекор отдал мне практически все деньги, вырученные за день. Оказывается, и в сельском хозяйстве можно неплохо зарабатывать, так я оказалась по уши втянута в семейный бизнес.

Со временем родители передали дело в руки молодым – полноправными хозяевами стали Алексей и Ольга. В наследство начинающим фермерам досталось четыре коровы и выкупленный у бывшего совхоза «Курашимский» телятник. Хозяйство Лялиных специализировалось на производстве молока.

Фермеры открыли в центре села киоск, придумали и напечатали рекламный баннер. «Лялинские» молоко и сметана пользовались среди местных жителей огромным спросом, а во время дачного сезона их и вовсе сметали с прилавков торговой точки.

На семейном совете решили: нужно увеличить поголовье, докупить оборудование, и в 2013 году Ольга Лялина написала первый проект на грант министерства сельского хозяйства.

– Честно говоря, я тогда не верила, что получится, – говорит Ольга. – Защитила перед комиссией проект, и через некоторое время мне позвонили из управления по развитию агропромышленного комплекса администрации Пермского района, сообщив, что наша ферма в числе победителей.

Лялины собрали десять процентов от суммы – таково было условие гранта – и получили государственную поддержку 1,5 миллиона рублей. На эти деньги они приобрели первую сельскохозяйственную технику – новый трактор МТЗ-82 и навесные грабли к нему.

Благодаря государственной поддержке в хозяйстве появились холодильное оборудование и стационарная твороговарка, а в ассортименте сельхозпроизводителей – настоящий домашний творог без консервантов и красителей.

Спрос на «лялинское» молоко в Курашиме настолько вырос, что супругам время от времени приходилось докупать дойных коров. Сельхозпредприятию требовалось выходить на более высокий уровень.

Слухи о вкусной, а главное – натуральной продукции разлетелись на всю округу. Молоком, сметаной и творогом заинтересовались владельцы частных торговых точек из соседних поселков. Ее взяли на реализацию четыре магазина в Кукуштане, один в Платошино и один в Курашиме. Лялины решили закрыть киоск и заниматься только производством.

С раннего утра и до позднего вечера фермеры трудились всей семьей, работать на ферме помогал родителям повзрослевший сын Илья.

– Он у нас тракторист от Бога, не каждый профессиональный механизатор так работать сможет, – хвалит сына Алексей Лялин. – Парень в одиночку может вспахать поле, вместе со мной в ночную смену выходит на покос. Переделывать за ним ничего не нужно.

Одного трактора на двух мужиков стало мало, а денег на обновление парка от выручки скопить не получалось. Поэтому в 2019 году фермеры решили вновь заявиться на грант. На этот раз за проект министерства сельского хозяйства взялся глава семейства Алексей.

– Муж каждый день переживал, говорил, в одну реку дважды не войдешь, – вспоминает Ольга Лялина. – Но, как показала жизнь, это неправда.

Аккурат в день своего рождения, 4 июля, Алексею Лялину сообщили: ваше фермерское хозяйство вновь в числе победителей – настоящий подарок имениннику. Уже к осени супруги смогли начать реализовывать свой второй проект.

Вложив 320 тысяч рублей из собственных средств, семейная ферма получила от государства 3 миллиона рублей. На эти деньги аграрии приобрели аналогичный первому трактор МТЗ-82, роторную косилку, пресс-подборщик, а также трех телок и тринадцать бычков породы «абердин», которая славится особенно вкусным мясом. Так, помимо молочного производства, Лялины занялись и мясным.

Говорить, что животноводство — дело легкое и прибыльное, не приходится: не все и не всегда получается гладко. Да и прибыль, как известно, приходит не сразу.

В течение пяти лет им предстоит сохранить численность стада – таково условие государственной финансовой поддержки. Откормленных «абердинов» забивают в возрасте полутора-двух лет, когда их мышечные ткани имеют самое высокое качество, а вес быка доходит до 370 килограммов.

К счастью, купленные на средства гранта коровы уже начали телиться и принесли в общее стадо «абердинов» трех телят – каждая по одной.

«Абердины» очень популярны среди фермеров, ведь они довольно неприхотливы к условиям содержания – могут целый день находиться на улице. Не боятся они ни дождя, ни снега, ни мороза, а разведение этой продуктивной и скороспелой породы – прибыльное занятие, позволяющее получать ценное «мраморное» мясо.

– Надеюсь, мы сможем увеличивать поголовье собственными силами, – говорит Алексей Лялин. – Бык породы «абердин» – это как банк, ты в него вкладываешь деньги, а со временем получаешь проценты. Здесь главное – время, терпение и ежедневная кропотливая работа.

Да, работа в сельском хозяйстве непростая, но Лялины ее не чураются. Любовь к земле, крестьянскому труду у главы семейства в крови. Сегодня общее поголовье крупного рогатого скота в их коровниках вместе с дойными коровами и телятами составляет 36 голов.

Держать такое количество КРС – нескончаемый большой труд, и именно этот путь выбрали наши герои. Как бы им сегодня ни было сложно, они сохраняют оптимизм и останавливаться на полпути не собираются.

Алексей и Ольга поделились секретом – наступило время ставить хозяйство на «промышленные рельсы». В ближайшем будущем супруги планируют выращивать зерновые культуры, хозяйству не хватает своей кормовой базы. Свободные поля для зерновых фермеры планируют арендовать у поселения, благо в Курашиме их в достатке.

– За лето мы заготавливаем около 600 рулонов сена, примерно 500 рулонов съедает стадо за зиму, около 100 продаем местным жителям, этим окупаем затраченный на уборку травы ГСМ, – рассказывает Алексей Лялин. – А вот комбикорм приходится пока покупать. Надеюсь, что в скором времени вырастим свое зерно.

Сегодня сельхозотрасль – уже не «черная дыра» российской экономики, как было в «лихие 90-е», а ее локомотив, и супруги Лялины это доказали. Впереди у них еще много задумок и планов, которые непременно должны воплотиться в жизнь.

Помогут им в этом крестьянская закалка, трудолюбие, и самое главное – поддержка друг друга. Ольга и Алексей надеются, что когда-нибудь семейное дело перейдет в руки детей, а их, между прочим, в семье трое. Кроме сына Ильи, есть старшая дочь Ксения и младшая – Полина. Пока сельским хозяйством девочки не увлекаются, но родители верят – это лишь дело времени.

Обратной дороги у фермеров нет. Когда не стало основателя фермы Юрия Лялина (мужчина трагически погиб - ред.), Алексей дал себе зарок – ни в коем случае хозяйство не бросать. Ведь все, о чем мечтал его папа, должно непременно сбыться.

А мечтал Юрий Алексеевич, чтобы вокруг Курашима, как в былые времена, колосились поля, работала техника, и каждое летнее утро жителей деревни будило мычанием многочисленное стадо коров и быков. Канул в лету совхоз «Курашимский», но на смену ему пришли верные своему делу люди. На них сегодня и держится деревня.