По законам деревни: фермер из Кондратово помогает обеспечивать продовольственную безопасность края

Фермер на селе — человек не новый. Умение жить по законам деревни, вкладывать в свою работу душу и трудиться на благо своей территории — главный смысл жизни этих людей. Пример тому — предприниматель Наталья Сакулина. Помимо собственного фермерского хозяйства она помогает развивать бизнес и своим коллегам: в ее небольшом, уютном магазинчике в Кондратово продают фермерские продукты из многих уголков Прикамья.

И яйцо, и курица

Заниматься сельским хозяйством Наталья Сакулина и ее супруг Владимир Большаков начали практически спонтанно. Восемь лет назад они купили участок под строительство дома и решили завести курочек, так сказать, для собственного стола.

«Тема здорового питания в нашей семье всегда была на первом месте, своя продукция экологически чистая, — рассказывает Наталья Сакулина. — Мы приобрели около тридцати голов бройлеров и курочек-несушек, чтобы на столе всегда было и свежее мясо, и яйцо».

Наблюдая за тем, как инициативные супруги ведут свое небольшое хозяйство, соседи один за другим стали дарить Наталье и Владимиру гусей и уток. Поголовье во дворе их дома увеличивалось, на семейном совете решили строить большой курятник.

Параллельно с птицеводством Наталья училась на сыровара и стала тестировать себя в этом направлении. Покупая у местного сельхозпредприятия «Красава» молоко, предприниматель день за днем училась варить сыр.

Вкусные пятницы

Три года назад Наталья и Владимир твердо решили – открыть фермерское хозяйство. Поначалу начинающим аграриям пришлось непросто, необходимо было решать копившиеся проблемы, сводить, как говорится, дебет с кредитом. В работе помогало полученное ранее Натальей образование технолога легкой промышленности и отличное знание бухучета. Немалое значение сыграли и льготы по кредитам и налогообложению.

«С кредитами нас выручил «Россельхозбанк»», — говорит Сакулина.

Помимо займов, банк приглашал фермеров на «вкусные пятницы» — мероприятия для поддержки фермерства в Пермском крае. Наталья Сакулина проводила презентацию своих продуктов среди посетителей и сотрудников кредитной организации.

Грант от края

Помогли Наталье и региональные власти. Подготовив все нужные документы, бизнесвумен отправилась в министерство сельского хозяйства и заявилась сразу на два гранта. После серьезной подготовки она смогла пройти отбор и защитить свой бизнес-план.

«Один грант мы подавали на открытие козьей фермы, другой — на выращивание птицы, — вспоминает фермер. — Однако, в силу определенных обстоятельств, удалось получить финансовую поддержку только на развитие птицеводства. Но и этого нам хватило».

На выигранный грант предприниматели достроили птичник, приобрели профессиональный инкубатор и 60 голов кур-несушек. Так на территории Пермского района появилось еще одно производство куриного яйца и полуфабрикатов.

Реализацию своих товаров предприниматель ведет через интернет-магазин, группы в социальных сетях и собственный торговый объект. Выкупив в собственность свободные площади, нынешним летом предприниматель анонсировала в Кондратово лавку здоровой еды.

«Мы с мужем взвесили все «за» и «против» и поняли, что сможем, потянем, — говорит Наталья. — В Кондратово у магазина есть перспектива. Помимо нашей собственной продукции, в лавке «Продукты с фермы» можно приобрести фермерские продукты других производителей».

Предприниматели предлагают широкий ассортимент. На прилавках есть колбасы и деликатесы из мяса птицы, кролика, свинины, говядины и даже оленины.

Ничего лишнего, ничего вредного

Любители здоровой пищи смогут купить здесь продукты известных в Прикамье фермеров: Ильдара Сабирова из Октябрьского городского округа, «молочку» Натальи Ларченковой из «Осинской фермы», а также ароматный мед из Барды и диетическое перепелиное мясо из Кунгура.

«Как говорится, на прилавках все от «А» до «Я», есть у нас даже свежая выпечка и все сопутствующие фермерским продуктам товары, например, купил пельмени — возьми сметану», — отмечает Наталья.

По словам предпринимательницы, продукты в ее магазине не содержат опасных «ешек», которые, как известно, разрушительно влияют на мозг и нервные клетки. К тому же продукты с фермы обладают более яркой гаммой вкусовых качеств, нежели их «родственники» — мороженые и привезенные издалека полуфабрикаты.

«В составе наших продуктов вы не увидите ничего лишнего, вредного и химического, — говорит Наталья Сакулина. — Мы заботимся не только о здоровье своих покупателей, но и о домашних животных, в нашем ассортименте есть различные вкусняшки для питомцев».

Сделал сам — помоги другим

Помогать во всем и всем — одна из главных задач предпринимательницы Сакулиной. В соседнем с магазином помещении Наталья открыла собственную прачечную. Стирка, сушка, утюжка, дезинфекция – все услуги доступны для жителей Кондратово.

Рядом с прачечной старшая дочь Дарья открыла салон красоты. Иными словами, семья Сакулиных представляет целый спектр услуг.

– Огромное хозяйство, ежедневные хлопоты, когда же вы все делать успеваете?

На этот вопрос предприниматель ответила не задумываясь:

«Тем, кто рано встает, тому Бог дает. В пять часов утра в нашей семье подъем. Сначала занимаемся фермерским хозяйством: кормим, поим куриц и бройлеров, чистим за ними птичники, работаем практически всем семейством. Старшая дочь Дарья во всем помогает, на подхвате и средняя Мария. Даже пятилетняя Есения иногда приходит на выручку».

Фермерский островок

Развитию сельскохозяйственной отрасли и повышению производительности труда власти Пермского края уделяют особое внимание. Одно из важных развивающихся направлений в регионе — пилотный проект «Фермерский островок». В этом проекте приняла участие и Наталья Сакулина.

В ближайшем будущем «Фермерский островок» поможет сельхозпредприятиям и фермерским хозяйствам разместить свою продукцию на специальных «островках» в торговой сети «Пятерочка». При этом фермерам не нужно выполнять дополнительные условия ритейлера, например, цены на продукты они будут устанавливать сами.

««Фермерские островки» работают по принципу кооперативов, — поясняет Наталья Сакулина. — По сути, это магазин в магазине. Первое время свою продукцию мы — фермеры – будем реализовывать в торговой сети на территории Перми. Но в будущем подобные площадки обещают разместить и по всему региону».

Планы на расширение

Наталья уверена, что продовольственная безопасность нашей страны теперь стоит за фермерским движением. И у этого тернистого пути есть светлое будущее. Предприниматель уже сумела бросить вызов санкциям, например, все корма для своих куриц она приобретает только у отечественных производителей — в городах Богдановиче и Глазове.

Наталья Сакулина успевает лепить и свои фирменные пельмени, друзья из Краснокамска, тоже предприниматели, варят для лавки «Продукты с фермы» тушенку. Есть у Сакулиной и небольшой цех по производству мясных рулетов и колбас. За рецептом мясных рулетов она специально ездила в Саратов, сделала, попробовала — получилось вкусно, пальчики оближешь.

В будущем Наталья Сакулина готовится еще больше расширять свое производство, ведь после открытия «островков» в «Пятерочках» заказы на продукцию будут только увеличиваться. Ну, а пока бизнесвумен собирает документы для участия в очередном проекте.

Мечты должны сбываться

«До сих пор не отпускает мысль открыть свое производство по сыроварению. Тем более, что молоком коллеги в полной степени нас могут обеспечить. Сыр планируем варить из трех сортов молока: коровьего, козьего и овечьего. Выход сыра из овечьего молока в 1,5 раза выше, чем из коровьего, а благодаря козьему молоку продукт насыщен богатым вкусом».

Трудностей в ведении сельскохозяйственного бизнеса немало, однако предприниматель их не боится. По ее словам, главное — верить в себя и свои силы. В наше время на земле трудятся лишь истинные патриоты, преданные поклонники животного и растительного мира.

К этим поклонникам относится и Наталья Сакулина. Несмотря на кадровый голод, она уверена, что когда-нибудь молодое поколение все же сделает шаг в сторону сельского хозяйства:

«Мы живем в эпоху менеджеров и юристов, трактористы и доярки теперь не в моде. Но многим сельхозпредприятиям Пермского округа пока удается сохранить основной костяк надежных и проверенных годами работников».

На их плечах сегодня держится вся продовольственная безопасность региона и страны, а стимул к работе помогает справляться с трудностями. Крестьянский труд не легкий, но благородный, он не терпит ошибок и разгильдяйства.

«Однажды я спросила у себя: а кто, если не я? Решила найти себя в малом агробизнесе, значит, не стоит останавливаться на полпути. Наше фермерское хозяйство будет развиваться и дальше, используя все возможности, чего бы нам это не стоило. Мы верим в русскую пословицу: «Как потопаешь, так и полопаешь…»».

СПРАВКА «НИВЫ»

В этом году по поручению губернатора Прикамья Дмитрия Махонина краевой Минагро расширил количество и объем субсидий для сельхозпроизводителей практически по всем направлениям. В частности, увеличена поддержка малых форм хозяйствования по программе «Агростартап». Это позволяет фермерам и сельхозпредприятиям развиваться, обеспечивая занятость на селе. Одно из условий участия в конкурсе — хозяйство должно иметь подробный план развития на будущее. Предельный размер гранта — до трех миллионов рублей на развитие своего хозяйства или до четырех миллионов, если хозяйство планирует внести средства в неделимый фонд кооператива.

Ранее газета «Нива» рассказывала, чем известна Ольга Туровская из Култаево.