Вкус Нового года

Куда податься?.. Чем заняться?.. У «Нивы» есть ответы на эти вопросы, ведь в качестве места для отдыха журналисты выбрали не диван с телевизором в придачу, а лыжи, страйкбол и термы с горячей водой.

В гости к зайке

Если у вас тоже есть желание покорять нехоженые тропы и бороздить нетронутые сугробы, если неудержимо хочется драйва, приключений и острых ощущений, то вам срочно нужно на базу активного отдыха «Зайкина избушка».

Там – снегоходы, лыжи, страйкбол, сноутюбинг и даже лазертаг! А еще – гибриды автомобиля, мотоцикла и трактора – квадроциклы! К слову сказать, у экстремалки «Зайки» один из самых больших в Перми парк квадроциклов. Так что адреналином будет обеспечен каждый! Побаиваетесь? Напрасно! Управлять «квадриком» совсем не сложно. Инструктор поможет понять основные принципы управления, после этого с квадроциклом справится даже новичок. После гонок по пересеченной местности можно и нужно славно отужинать, спеть в караоке или отправиться в баню. Чем не сценарий для пары-тройки дней новогодних каникул? А с утра заказать яичницу из перепелиных яиц на завтрак… Ммм... Вкусно! Ай да «Зайка», ай да хозяйка!

И еще: виды с горы, на которой расположена база отдыха, открываются просто потрясающие… Берите фото- и видеоаппаратуру, не пожалеете! Места для съемок исключительные!

Итак, резюмируем: свежий воздух, отличные развлечения, радушные хозяева, вкусная еда... Что еще нужно для отдыха семьей или компанией? Только одно – забронировать уютный домик для проживания!

д. Кулики, ул. Янтарная, 17, +7 950 469-25-25, baza59.com

Горячий отдых для тела

За здоровьем и бесконечным блаженством стоит отправиться в термальный комплекс «Акватория», что расположен в коттеджном поселке «Тихие пруды» близ Протасов. Это место уже облюбовали все «водоплавающие», ведь здесь можно не просто поплавать, а сделать это с превеликим удовольствием! Восстановление сил и масса приятных ощущений – вот что такое «Акватория». Вода расслабляет, дарит гармонию, умиротворение… Особенно, если она такая теплая! Температура воды в бассейнах поддерживается на уровне тридцати восьми градусов. В такой и под открытым небом купаться комфортно! Да и не простая это водичка, а целебная, ведь в ее составе имеются гидрокарбонатно-сульфатно-хлоридно-натриевые минеральные соединения.

Просторный бассейн для купания на открытом воздухе с гидромассажем, водопадами и противотоком… Для детишек есть две чаши глубиной пятьдесят и семьдесят сантиметров. Гарантировано – малышня будет довольна! Ну, а для желающих попариться имеется русская банька на дровах. Кроме того, именно в январские праздники в «Акватории» открывается вторая очередь комплекса с двумя залами турецкой бани хамам и травяной сауной. Надо обязательно попробовать.

Вы еще не были в «Акватории»? Очень рекомендуем! Вернуться туда вам захочется снова и снова!

Коттеджный поселок «Тихие пруды», 48-й квартал, д. 8, Протасы, +7 (342) 200-85-55

А еще в Пермском районе есть отличный курорт «Усть-Качка», где можно и расслабиться и оторваться по полной, есть хаски-центр «Уральский Олимп» (д. Фомичи Двуреченского поселения), где можно подружиться с умными и добрыми сибирскими хаски. Есть у нас и целых три горнолыжных комплекса — в Гамово, Жебреях и Юго-Камском. В Юго-Камском, к тому же, можно познакомиться с местным фермером Михаилом Бакилиным и отправиться в его компании на конную прогулку по заснеженному лесу.

А когда вы вернетесь из леса, вам захочется…Правильно, еды. «НИВА» в ней тоже знает толк. И мы расскажем о тех блюдах, без которых журналисты не мыслят любимый праздник.

Шубу будем резать!

— Профитроли с разной начинкой!.. Надрезаю их и наполняю разными вкусностями, – это выбор редактора газеты Юлии Сидоровой. – Можно наполнять профитролинки кусочками красной рыбы быстрого посола. Рецепт прост: филе рыбы посолить, приправить растительным маслом и отправить на сутки в холодильник. Дальше – в профитроли, опять же на «подушечку» из сливочного масла. Немного укропа сверху – и готово! Хороши профитроли и с грибной икрой, и с сырной намазкой. Попробуйте. Не пожалеете.

— Новый год – не новый без «Селедки под шубой»! – продолжает Илана Курасевич, ответственный секретарь «Нивы». – В моей семье это блюдо готовят с секретным ингредиентом… Правда, секрет этот, похоже, давно уже всем известен. Это яблоко! Лучше, если оно будет с кислинкой. Это придаст традиционному вкусу любимого многими салата некую пикантность и нежность.

— А вот я овощные слои для «Шубы» не натираю на терке, а мелко нарезаю, – добавляет Олеся Селиверстова, руководитель отдела рекламы. – Это принципиальный момент, меняющий в салате решительно все. Готовить такую «Селедку» получается дольше, но на выходе салат получается интересней. Проверено! Ну и без «Оливье» Новый год моя семья не встречает, конечно же. Часто вместо соленого огурца я отправляю в этот салат огурец свежий. Уходит на «ура!».

— Мне нравится готовить к новогоднему столу салат «Невеста», – подключается к разговору Татьяна Родина, бухгалтер «Нивы». – Он очень сытный и нарядный. Готовится послойно, каждый слой промазывается майонезом: отварные картошечка и морковка, копченая курица, сыр, маринованные грибы… Очередность чередования слоев не очень принципиальна, а вот украсить сверху салат следует вареным тертым белком и зернышками граната.

Разминаем ручки

— Вот по мне так Новый год не наступит, если на столе не будет пельменей из трех видов мяса! — вступает в разговор

Михаил Шаламов, корреспондент. – Понятное дело, домашних, самолепных. Начинка для таких пельмешек готовится из свинины, говядины и баранины. Лучок, чесночок, перчик… Разбавить фарш нужно обязательно чуть теплым молоком, тогда пельмени получатся очень сочными и нежными.

— А курицу к новогоднему столу как же не запечь? Или утку? – задает вопросы корреспондент газеты – Сергей Третьяков. – Должно же быть на празднике блюдо, которое украсит стол, когда дело дойдет до горячего. Нужно, чтобы птица запеклась до хрустящей корочки, чтобы благоухала ароматами специй и радовала гарниром.

— Коллеги! А про холодец-то забыли!.. – замечает Алексей Журавлев, фотокорреспондент «Нивы» – А ведь даже конкурс на лучший рецепт холодца нынче в газете объявили. В общем так: холодец должен быть… мо-ло-дец! Другой на новогодний стол не ставить! Без «холодца-молодца» Новый год не встречать! Все поняли?.. Не знаете, как готовить? Читайте газету «Ниву»!

Чтобы утро было добрым

— Вот такой новогодний стол у нас получается... – Мне, автору этого материала, Ирине Пьянковой, остается только рассказать о своей сборной мясной солянке. Нет!.. Она подается не к новогоднему столу! В моей семье вот уже много лет солянка варится второго января. Ни днем раньше, ни днем позже. Ингредиентов для приготовления блюда в это время в доме всегда достаточно. Оно и понятно, от изобильного новогоднего стола много чего осталось: несколько видов мяса, целая «подборка» сырокопченых колбас… Итак, варим из всего этого насыщенный пряный мясной бульон, добавляем в него обжаренные лук и морковь, кидаем картошку. В конце варки – маринованные огурчики, маслины, дольки лимона… Вот уж точно – остатки сладки! Душевная получается соляночка. И как-то всегда ко времени этот сытный, острый, наваристый супчик приходится! Только представьте: вот вернетесь вы с новогодних «покатушек» и отведаете дымящегося варева… Только не забудьте поперчить, зелени в тарелку кинуть, сметаной все это объедение сдобрить. Отведаешь такую соляночку – словно жирную точку в мероприятии поставишь. Всё. Новый год встречен